Bordeaux Producenter

Bordeaux är ett av världens mest kända och framstående vindistrikt. Här började man odla vin redan under romartiden. Genom Bordeaux-distriktet rinner floden Gironde, som en bit ner i distriktet grenas upp i Garonne och Dordogne. Denna uppdelning har gett upphov till begreppen västra- och östra stranden. Mellan de två områdena finner man området Entre-Deux-Mers, som är franska för "mellan två hav". Där producerar man framförallt viner med appellationen Bordeaux som ursprung, samt vita torra viner baserade på Sauvignon Blanc druvan.

Den västra stranden domineras av appellationer som Graves, Médoc och Haut Médoc. Haut Médoc är i sin tur indelat i appellationerna St. Estéphe, Pauillac, St. Julien, Margaux, Listrac och Moulis. De mest omtalade områdena på den östra stranden är Pomerol, Fronsac och Saint-Émilion.

De stora druvorna i Bordeaux är Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec och Petit Verdot för röda viner samt Sauvignon Blanc, Sémillon och Muscadelle för vita. Kvalitetsvinerna från Bordeaux är kända för att kunna lagras väldigt länge på flaska.