Champagne Deutz

Champagne Deutz grundades år 1838 av William Deutz i pittoreska Aÿ, en av 17 Grand Cru-byar belägna i hjärtat av Champagne.

Här framställer Champagne Deutz 2,7 miljoner flaskor årligen i det ultramoderna vineriet. Man arbetar hantverksmässigt, traditionsenligt och oerhört fokuserat från druva till färdigt vin. Vinerna från Deutz är genomgående eleganta och sofistikerade med djup och komplexitet, fin och fräsch fruktkoncentration samt krämig mousse. De lagras under optimala förhållanden i egna källare huggna ur kalkstensberget mer än 30 meter rakt under egendomen.

Deutz champagner finns att avnjutas på åtskilliga restauranger runt om i Sverige och inte minst även på de bästa restaurangerna runt om i världen. Att Champagnehuset dessutom är ett av de vackraste i hela Champagne får man se som en bonus.

Stor vikt läggs vid standardcuvéen Deutz Brut Classic och man använder enbart druvor av yppersta kvalitet (druvplockarna har strikta instruktioner att sortera bort alla druvklasar som inte uppfyller Deutz höga krav). Vinet består av fler än 100 vingårdslägen i Champagne, man använder uteslutande druvsaft från första press och vinet lagras i minst 36 månader för stor komplexitet. Man använder flera olika årgångar i cuvéen för att ytterligare förstärka jämnhet, kvalitet och smakrikedom.

Deutz Brut Classic är Champagne Deutz mest mångsidiga champagne och är lika idealisk att njuta som aperitif som till god mat, såsom fisk, skaldjur, kyckling och annat ljust kött. Utöver Deutz Brut Classic tillverkar Champagne Deutz ytterligare åtta olika cuvéer, beroende på årgång. Dessa är Deutz Blanc de Blancs, Deutz Brut Rosé, Deutz Brut Vintage, Deutz Brut Vintage Rosé, Hommage à William Deutz, Cuvée William Deutz, Amour de Deutz och Amour de Deutz Rosé.