Domaine des Creisses

Domaine des Creisses ligger i hjärtat av Languedoc-Roussillon, 25 minuter från kusten utanför staden Pézenas. Philippe Chesnelong driver egendomen sedan 1998 och till sin hjälp har han sin kusin, den mycket kända Bordeauxvinmakaren Louis "Loulou" Mitjavile. Gården består av 15 hektar vinodlingar. Denna familjeegendom, i hjärtat av Languedoc-Roussillon går tillbaka till 18oo-talet och vin har framställts här sedan 1904.

Den största odlingen heter Les Creisses som betyder stenar och syftar på jordmånen. Den andra vingården heter Les Brunes och där är jordmånen mycket riktigt rödbrun. I hälften av vingården odlas gräs vilket resulterar i en mer balanserad, organisk och porös jord vars dränering driver vinstockarnas rötter långt ner. Detta ger i sin tur druvor med stor komplexitet och typicitet.