Domaine Josmeyer Gewurztraminer Classic

Typ: Vitt vin

Producent: Domaine Josmeyer

Land: Frankrike

Region: Alsace

Förpackning: Flaska

Storlek: 750 ml

Alkoholhalt: 13,5%

Serveras vid: 8-10 °C

Passar till: Mycket gott till välkryddade fiskrätter, asiatisk mat, fläskanrättningar, anklever samt vitmögelost

Druvor:

100% Gewurztraminer

Årgång: 2018

Vinifikation: Druvorna handplockas och pressas sedan med pneumatisk press under 5-8 timmar vilket ger en ren must som fått lättare maceration. Jäsningsprocessen startar i ståltankar innan musten flyttas till ekfat där jäsningen får gå färdigt, helt i sin egna naturliga jäst. Vinet lagras sedan på ekfat i 4-8 månader på jästfällning innan buteljering.

Mognadslagring: Ekfat

Färg: Klart vin med guldgula nyanser

Doft: Diskret med toner av rosblad och färska kryddor.

Smak: Ren och frisk i smaken med toner av kummin och nejlika.

Sockerhalt: 11.0 g/l

Syra: 3,0 g/l

Lagringspotential: 1-10 år

Förslutning: Naturkork

Kolli: 12