Domaine Josmeyer Pinot Blanc Mise du Printemps

Säsongsprodukt under våren

Typ: Vitt vin

Producent: Domaine Josmeyer

Land: Frankrike

Region: Alsace

Förpackning: Flaska

Storlek: 750 ml

Alkoholhalt: 12,5%

Serveras vid: 8-10 °C

Passar till: Krämigare fisk, skaldjurs eller grönsaksbaserade rätter så som exempelvis gratänger och omeletter

Druvor:

80% Pinot Auxerrois

20% Pinot Blanc

Årgång: 2022

Vinifikation: Druvorna handplockas och pressas sedan med pneumatisk press under 5-8 timmar vilket ger en ren must som fått lättare maceration. Jäsningsprocessen startar i ståltankar innan musten flyttas till ekfat där jäsningen får gå färdigt, helt i sin egna naturliga jäst. Vinet lagras sedan på ekfat i 4-8 månader på jästfällning innan buteljering.

Mognadslagring: Ekfat

Färg: Klart vin med gröngula nyanser

Doft: Elegant doft av blodapelsin och vita blommor.

Smak: Frisk. torrt och fruktigt avslutas med långa härliga citrustoner.

Sockerhalt: 0 g/l

Syra: 4,9 g/l

Lagringspotential: Vinner inte på lagring

Förslutning: Naturkork

Kolli: 12