Dozon Clos du Saut au Loup

Typ: Rött vin

Producent: Domaine Dozon

Land: Frankrike

Region: Loire

Deldistrikt: Chinon

Förpackning: Flaska

Storlek: 750 ml

Alkoholhalt: 14%

Serveras vid: 16- 17 °C

Passar till: Grillade lammkotletter, ugnsbakad fågel, milda ostar

Druvor:

100% Cabernet Franc

Årgång: 2020

Klassificering: AOC Chinon Rouge

Vinifikation: Traditionell vinifiering. Kontrollerad temperatur runt 25-28 °C och lång maceration i 3-4 veckor.

Växtplats och jordmån: Flintrika lerjordar och 60-åriga vinstockar

Mognadslagring: 9-12 månader på cementtankar.

Färg: Mörkt rubinröd

Doft: Röda frukter, hallon och jordgubb.

Smak: Rund och fyllig, mjuka tanniner, smak av björnbär och blåbär.

Sockerhalt: 0,9 g/l

Syra: 3,8 g/l

Lagringspotential: 7-10 år

Förslutning: Naturkork

Kolli: 6