Franck Millet Pouilly-Fumé

Typ: Vitt vin

Producent: Domaine Franck Millet

Land: Frankrike

Region: Loire

Förpackning: Flaska

Storlek: 750 ml

Alkoholhalt: 12,5%

Serveras vid: 12°C

Passar till: Passar utmärkt som aperitif, alternativt till fisk och skaldjur

Druvor:

100% Sauvignon Blanc

Årgång: 2020

Klassificering: Pouilly-Fumé AOP

Vinifikation: Långsam jäsning med låg temperatur i ståltankar i 7 till 10 veckor. Ingen malolaktisk jäsning. Omrörning av jästfällningen under 3 till 5 veckor. Lätt filtrering.

Växtplats och jordmån: 50 % lerkalksten och 50 % flintsten

Mognadslagring: 4-5 år

Färg: Blekt gul

Doft: Toner av citrus, mogen gul frukt, persika och aprikos

Smak: Fräsch smak av citrus, grapefrukt och citron

Sockerhalt: 2,5 g/l

Syra: 4,5 g/l

Kolli: 12