Gueguen Bourgogne Côtes Salines

Typ: Vitt vin

Producent: Domaine Gueguen

Land: Frankrike

Region: Bourgogne

Förpackning: Flaska

Storlek: 750 ml

Alkoholhalt: 12,5%

Serveras vid: 10-12 °C

Passar till: Ljust kött, skaldjur, fiskrätter med sås, charkuterier och ost.

Druvor:

Chardonnay

Årgång: 2020

Klassificering: AOP Bourgogne

Vinifikation: Jäsningen sker i ståltank vid 16-18 celsiusgrader och malolaktisk jäsning genomförs. Vinet ligger på jästfällningen mellan november och april.

Växtplats och jordmån: Sydostligt läge i byn Préhy. Jorden är rik på kalksten som dateras ända bak till yngre jura, 160-140 miljoner år sedan. Fossilerna i jorden skapar en fin mineralitet och sälta i vinet.

Mognadslagring: Ståltank

Färg: Ljusgul

Doft: Finstämd doft av vita blommor, mandlar och rostat bröd

Smak: Balanserad smak med mineralitet och honungstoner i avslutet

Lagringspotential: 3-8 år

Förslutning: Naturkork

Kolli: 6