Gueguen Chablis

Typ: Vitt vin

Producent: Domaine Gueguen

Land: Frankrike

Region: Chablis

Förpackning: Flaska

Storlek: 750 ml

Alkoholhalt: 12,5%

Serveras vid: 10-12 °C

Passar till: Som en aperitif till ostron, skaldjurssallad, burgundiska sniglar eller getost.

Druvor:

100% Chardonnay

Årgång: 2021

Klassificering: Village

Vinifikation: Druvorna pressas direkt efter skörd. Kontrollerad jäsning vid 16-18 °C med naturlig jäst. Vinet ligger sedan 6 månader på jästfällning.

Växtplats och jordmån: Sydostligt läge i byn Préhy. Jorden är rik på kalksten som dateras ända bak till yngre jura, 160-140 miljoner år sedan. Fossilerna i jorden skapar en fin mineralitet och sälta i vinet.

Mognadslagring: Ståltank

Färg: Ljus guldgul färg

Doft: Fruktig, livlig och intensiv doft av mogen vit frukt och vita blommor

Smak: Krispigt, torrt vin med ren smak av mineral, delikat vanilj och anis. Lång eftersmak

Sockerhalt: 0,3 g/l

Syra: 4,8 g/l

Lagringspotential: 5-10 år

Förslutning: Naturkork

Kolli: 12