Mitjavile Le Versant

Typ: Rött vin

Producent: Louis Mitjavile

Land: Frankrike

Region: Bordeaux

Deldistrikt: Castillon Côtes de Bordeaux

Förpackning: Flaska

Storlek: 750 ml

Alkoholhalt: 14,5%

Serveras vid: 18 celsiusgrader

Passar till: Grillat, stekt och brässerat kött samt långkok

Druvor:

5% Cabernet Franc

5% Cabernet Sauvignon

90% Merlot

Årgång: 2019

Klassificering: Côtes de Bordeaux

Vinifikation: Skörden är handplockad och druvorna är helt avstjälkade. Lång maceration med hög värme.

Växtplats och jordmån: Vingården Château Cadet ligger i Côtes de Castillon, som ligger öster om Saint Emilion. Platsen har den kända jordmånen ”argilo-calcaire” som består av kalksten och lera. Stockarna är 20 år gamla.

Mognadslagring: 18 månader på franska ekfat.

Färg: Rubinröd

Doft: Rik doft av mogna röda bär, plommon, cassis, choklad och smörkola

Smak: Fylligt och koncentrerat men fin balans och fint vävda tanniner.

Lagringspotential: 3-7 år

Förslutning: Naturkork

Kolli: 12