Nyetimber 1086 Prestige Cuvée

Typ: Mousserande

Producent: Nyetimber

Land: England

Region: West Sussex

Deldistrikt: West Chiltington

Förpackning: Flaska

Storlek: 750 ml

Alkoholhalt: 12%

Serveras vid: 8-10 °C

Passar till: Fisk och skaldjur som hummer, kammusslor, ostron, piggvar, sjötunga & marulk.

Druvor:

45% Chardonnay

11% Pinot Meunier

44% Pinot Noir

Årgång: 2010

Vinifikation: Traditionell metod. Ligger 108 månader på jästfällning innan degorgering.

Växtplats och jordmån: West Sussex. Terroiren är väldigt lik den som hittas i Champagne. Kalkrik jord optimalt väder och klimat för att skapa ett mousserande vin.

Mognadslagring: 108 månader på Jästfällning i butelj.

Färg: Klar, blek-guldig

Doft: Generös och komplex doft av grapefrukt, nougat och mineral.

Smak: Intensiv och generös smak med inslag av frukt, vanilj och karamelliserad citrus.

Sockerhalt: 9.7 g/l

Syra: 7.8 g/l

Lagringspotential: 25+ år

Förslutning: Naturkrok

Kolli: 3