Nyetimber Cuvee Chérie Demi-Sec

Typ: Mousserande

Producent: Nyetimber

Land: England

Region: West Sussex

Deldistrikt: West Chiltington

Förpackning: Flaska

Storlek: 750 ml

Alkoholhalt: 12%

Serveras vid: 8-10 °C

Passar till: Aperitif, fruktpajer, Eton mess, starka asiatiska rätter & foie gras.

Druvor:

100% Chardonnay

Årgång: MV

Vinifikation: Traditionell metod. Ligger 36 månader på jästfällning innan degorgering.

Växtplats och jordmån: West Sussex, Hampshire. Terroiren är väldigt lik den som hittas i Champagne. Kalkrik jord optimalt väder och klimat för att skapa ett mousserande vin.

Mognadslagring: Jästfällning i butelj.

Färg: Klar och guldig med lätta silvertoner

Doft: Citron, mineral, honung och en hint av mandarin.

Smak: Livligt smak av söt citron och honung som balanseras med krispig syra och en ren struktur.

Sockerhalt: 38 g/l

Syra: 8.5 g/l

Lagringspotential: 1-10 år

Förslutning: Naturkork

Kolli: 6