Nyetimber Tillington Single Vineyard

Art.nr systembolaget: 94676

Typ: Mousserande

Producent: Nyetimber

Land: England

Region: West Sussex

Deldistrikt: West Chiltington

Förpackning: Flaska

Storlek: 750 ml

Alkoholhalt: 12%

Serveras vid: 8-10 °C

Passar till: Fisk och skaldjur som marulk, hummer och krabba.

Druvor:

22% Chardonnay

78% Pinot Noir

Årgång: 2014

Vinifikation: Traditionell metod. Har legat 5 år på jästfällning innan degorgering.

Växtplats och jordmån: West Sussex. Terroiren är väldigt lik den som hittas i Champagne. Kalkrik jord, optimalt väder och klimat för att skapa ett mousserande vin.

Mognadslagring: 5 år på jästfällning i butelj.

Färg: Klart, blekt guldgult med små, fina bubblor.

Doft: Komplex doft av röda vinbär, vildhallon och brioche

Smak: Ett elegant och komplext vin som är balanserat med toner av mandel och brioche, tillsammans med en stor mineralitet och uppfriskande syra.

Sockerhalt: 8.5 g/l

Syra: 6.6 g/l

Förslutning: Naturkork

Kolli: 6