Olivier Ravoire Côte Rôtie 'Hallebarde'

Vinerna i denna range har fått sina namn för att hedra riddaren Capitan Ravoire och är därför döpta efter termer förknippade med ridderlighet. 'Hallebarde' syftar på det spetsiga spjut som användes av riddare på medeltiden.

Typ: Rött vin

Producent: Olivier Ravoire

Land: Frankrike

Region: Rhônedalen

Förpackning: Flaska

Storlek: 750 ml

Alkoholhalt: 13,5%

Serveras vid: 16-18 °C

Passar till: Perfekt till viltkött, grytor, vildsvin, tryffelomelett och lagrad getost

Druvor:

95% Syrah

5% Viognier

Årgång: 2017

Klassificering: AOP Côte Rôtie

Vinifikation: Traditionell vinifiering. Temperaturkontrollerad jäsning med remontage.

Växtplats och jordmån: Metamorf berggrund med glimmerskiffer, sandigt med mycket stenar.

Mognadslagring: 24 månader på franska ekfat (225L).

Färg: Mörkt rubinrött vin

Doft: Blommiga toner av viol, mörk frukt och elegant ekfat

Smak: Ett kraftigt och generöst vin med balanserade tanniner. Smak av mörk frukt, vanilj och svartpeppar

Sockerhalt: 2 g/l

Lagringspotential: 1-10 år

Förslutning: Naturkork

Kolli: 6