Olivier Ravoire Crozes-Hermitage 'Espee'

Vinerna i denna range har fått sina namn för att hedra riddaren Capitan Ravoire och är därför döpta efter termer förknippade med ridderlighet. 'Espee' är en term som är lånad från ett gammalt franskt ord som betyder svärd, riddarens val av vapen.

Typ: Rött vin

Producent: Olivier Ravoire

Land: Frankrike

Region: Rhônedalen

Förpackning: Flaska

Storlek: 750 ml

Alkoholhalt: 13%

Serveras vid: 16-18 °C

Passar till: Perfekt till grillat kött, charkuterier och ostar

Druvor:

100% Syrah

Årgång: 2020

Klassificering: AOP Crozes-Hermitage Rouge

Vinifikation: Traditionell vinifiering. Temperaturkontrollerad jäsning i 3 veckor med remontage.

Växtplats och jordmån: Tjocka lager av stenig jord från istiden kombinerad med röd lera.

Mognadslagring: 12 månader, 50% på franska ekfat, 50% i cementtankar.

Färg: Mörkt rubinrött vin

Doft: Intensiv doft med mogna björnbär, nyskurna charkuterier, kalkig mineralitet, örter och läder

Smak: Fylligt och mjukt, men kraftfullt vin med balanserad struktur. Fin och generös frukt, kännbara tanniner och en lång eftersmak

Sockerhalt: 2 g/l

Lagringspotential: 1-5 år

Förslutning: Naturkork

Kolli: 6