Sobrero Barbera d'Alba Selectio

Typ: Rött vin

Producent: Sobrero Francesco

Land: Italien

Region: Piemonte

Förpackning: Flaska

Storlek: 750 ml

Alkoholhalt: 14,5%

Serveras vid: 16-18 °C

Ekologisk: Ja

Passar till: Servera till antipasti, mixat kött och barbecue

Druvor:

100% Barbera

Årgång: 2021

Klassificering: Barbera d'Alba D.O.C

Vinifikation: Kontrollerad jäsning och maceration i ca 25 dagar i öppna tankar. Vinet rackas och sätts efter ca en vecka.

Växtplats och jordmån: Castiglione Falletto. 320 meter över havet. Jorden är lerig och kalkrik.

Mognadslagring: 12 månader på ekfat.

Skörd: 7.500 buteljer

Färg: Brilliant mörkt rött vin med stick av lila

Doft: Livlig, stor och kompakt doft av blommor, generös frukt och mineral ihop med nyanser av svart-peppar och kryddor

Smak: Smaken är kompakt, komplex i lager av mörk frukt, körsbärskärnor i balans med en elegant, krispig syra. Långt imponerande avslut

Sockerhalt: 0.1 g/l

Syra: 6.0 g/l

Lagringspotential: 3-7 år

Förslutning: Naturkork

Kolli: 6