Tamellini Soave Classico DOC Le Bine de Costìola

Typ: Vitt vin

Producent: Tamellini

Land: Italien

Förpackning: Flaska

Storlek: 750 ml

Alkoholhalt: 12%

Serveras vid: 10-12°C

Passar till: Passar bra till bl a grillad fisk, escargots och pastarätter

Druvor:

100% Garganega

Årgång: 2021

Klassificering: Soave Classico DOC

Vinifikation: Druvklasarna krossas mjukt med stjälkarna för att bibehålla aromerna. Musten kyls ner till 5 °C och jäser sedan med temperaturkontroll vid 15 °C.

Växtplats och jordmån: Vulkanisk jordmån, södersluttning.

Mognadslagring: Efter jäsning lagras vinet i 5-6 månader innan det buteljeras. Vinet lagras även minst 1 år på flaska innan försäljning.

Skörd: Manuell skörd.

Färg: Ljus halmgul färg

Doft: Intensiv och väldoftande med toner av blommor

Smak: Intensiv och sammetslen smak med inslag av mandel

Sockerhalt: 4.5 g/l

Syra: 5.65 g/l

Förslutning: Naturkork

Kolli: 6