Wölffer Estate Cabernet Franc

Artikelnummer: 5010-6

Typ: Rött vin

Producent: Wölffer Estate Vineyard

Land: USA

Region: Long Island

Förpackning: Flaska

Storlek: 750 ml

Alkoholhalt: 13,3%

Serveras vid: 16-18 °C

Passar till: Passar bra till grillat kött, charkuterier, krämiga pastarätter och ostar

Druvor:

80% Cabernet Franc

5% Cabernet Sauvignon

14% Merlot

1% Petit Verdot

Årgång: 2017

Vinifikation: Druvorna plockas för hand. Druvorna kyls först ner till 10 °C innan jäsning med skalmaceration sker i 23 dagar vid 31 °C. Remontage ca tre gånger per dag när jäsningen va som störst.

Växtplats och jordmån: Bridgehamton. Jordmånen kallas lokalt för "Loam soil" vilket är en jord som består av sand, silt och lera. Druvorna utsätts även för saltiga atlantvindar.

Mognadslagring: 12 månader på Franska ekfat.

Skörd: 21.000 buteljer

Färg: Mörkt granatröd

Doft: Generös doft av mörk frukt och bär, med toner av lakrits, cederträ och mörk choklad

Smak: Härlig smak av mörk frukt och bär. Ett välstrukturerat och komplext vin som bjuder på lager av sammetslena taninner och välintegrerad ek.

Sockerhalt: 0.4 g/l

Syra: 5 g/l

Lagringspotential: 5-10 år

Förslutning: Naturkork

Kolli: 12